Warzywa kapustne na późny zbiór (cz.1)
Jakie odmiany kapusty i kalafiora wybrać?
Planując uprawy warzyw kapustnych na późny zbiór, warto zwrócić uwagę na odpowiedni dobór odmian. Powinny one spełniać wymagania zarówno rynku świeżego, jak i przemysłu przetwórczego. Przed podjęciem decyzji warto wybrać się na poletko demonstracyjne w gminie Załuski. Albowiem znajduje się tam kolekcja nowych i tradycyjnych odmian kapusty, kalafiora i brokułu na późny zbiór. Choć spotkanie polowe dla plantatorów odbędzie się na przełomie września i października 2024 r., już teraz uchylamy rąbka tajemnicy, co ciekawego przygotowaliśmy dla producentów warzyw polowych. Jakie odmiany kapusty, kalafiora i brokułu na późny zbiór polecamy?
Dalsza część artykułu pod materiałem wideo ↓
Odmiany kalafiora jesiennego na rynek świeży i do przetwórstwa
Sektor nasienny oferuje szeroki wybór odmian kalafiora odpowiednich zarówno na rynek świeży, jak i dla przemysłu. Kluczowymi aspektami przy wyborze odmiany kalafiora są długość okresu wegetacji, odporność na choroby oraz twardość róż.
Kalafior przeznaczony na rynek świeży powinien charakteryzować się zdrową, białą różą, która jest odpowiednio zawiązana i zabezpieczona liśćmi. W tym segmencie szczególną uwagę zasługuje odmiana Jonsson od firmy nasiennej Rijk Zwaan. Jest to odmiana o krótkim okresie wegetacji, wynoszącym 75-85 dni. Jonsson cechuje się dobrą zdrowotnością, atrakcyjnym kształtem róż oraz liśćmi dobrze chroniącymi przed słońcem, co zapobiega ich żółknięciu.
W przypadku kalafiora przeznaczonego dla przemysłu, kluczowa jest jego struktura. Róża powinna być duża, twarda i odporna na kruszenie podczas procesów mechanicznych. Doskonałym przykładem takiej odmiany jest Bouchard, również z oferty Rijk Zwaan. Okres wegetacji tej odmiany wynosi około 90 dni. Bouchard charakteryzuje się bardzo ciężką różą, odporną na omszenie. Ponadto jest odmianą twardą, która poddana procesowi mechanicznego rozwiercania róż na polu daje doskonałej jakości różyczkę.
Jaka odmiana kapusty najlepsza?
Jeśli chodzi o kapustę, to cechuje ją wszechstronność zastosowania. Mianowicie może być ona wykorzystywana na świeżo, do kiszenia, a także jako surowiec dla przemysłu spożywczego. W przypadku uprawy na późny zbiór, warto zwrócić uwagę na odmiany poplonowe, które charakteryzują się krótszym okresem wegetacji, umożliwiając zbiór jeszcze jesienią.
Doskonałą alternatywą dla gospodarstw, które chcą maksymalnie wykorzystać swoje pola po wcześniejszych zbiorach, sa kapusty poplonowe takie jak Bluesma i Gintama. Charakteryzują się one krótkim okresem wegetacji, co pozwala na zbiór jeszcze przed nadejściem zimy. Kapusty te cechują się dobrą zdrowotnością, a ich duże, zbite główki są idealne zarówno do bezpośredniego spożycia, jak i do przetwórstwa.
W Polsce na popularności zyskuje kapusta płaska, której delikatny smak sprawia, że jest chętnie wykorzystywana do przygotowywania gołąbków, surówek oraz innych dań. Nowością na rynku jest odmiana Madalya – kapusta płaska o okresie wegetacji poniżej 100 dni. Jej łatwość w obróbce czyni ją idealnym wyborem zarówno dla konsumentów indywidualnych, jak i dla przemysłu przetwórczego.
Wybór odmiany a zyskowność uprawy
Wybór odpowiednich odmian kapusty i kalafiora na późny zbiór to propozycja na podniesienie zyskowności produkcji. Albowiem dzięki zastosowaniu odmian o krótkim okresie wegetacji możliwe jest efektywne wykorzystanie pola, co przekłada się na zwiększenie dochodowości gospodarstwa. Planując uprawy warzyw kapustnych na późny zbiór, warto zwrócić uwagę na wymagania zarówno rynku świeżego, jak i przemysłu przetwórczego. Kalafiory Jonsson i Bouchard oraz kapusty Madalya, Bluesma i Gintama to odmiany, które z powodzeniem mogą stanowić podstawę jesiennej uprawy, gwarantując wysokiej jakości plon oraz zadowolenie zarówno producentów, jak i konsumentów.
Poznaj nowe odmiany kapusty, kalafiora i brokułu na spotkaniu polowym w gminie Załuski!
Zapraszamy na spotkanie polowe w gminie Załuski, gdzie będzie można osobiście zobaczyć te oraz inne odmiany warzyw kapustnych. Na uczestników czeka prezentacja obszernej kolekcji odmian kalafiora, brokułu i kapust poplonowych. Zaprezentujemy też gotowe programy nawożenia i biostymulacji wdrożone na plantacji demo.
- Nasiona różnych odmian warzyw kapustnych dostarczyła firma RIJK ZWAAN.
- Rozsady przygotowała Grupa Producentów Rozsad KRASOŃ.
- Nawożenie mineralne posypowe i dolistne oraz biostymulację zapewniła firma CALFERT.
Więcej szczegółów na temat tego wydarzenia w linku poniżej:
Czytaj również:
Warzywa kapustne na późny zbiór (cz.2). Nawożenie kapusty, kalafiora, brukułu i biostymulacja
Warzywa kapustne na późny zbiór (cz. 3). Jak odnieść sukces w uprawie kalafiora, brokułu i kapusty?